Poudre de Coriandre 50g

Description

Le principal intérêt de la coriandre réside dans ses propriétés stomachiques (facilite la digestion) et carminatives (facilite l’expulsion des gaz intestinaux). Ses fruits sont utilisés depuis des temps immémoriaux pour faciliter les digestions difficiles et lutter contre les spasmes intestinaux et les ballonnements.
La coriandre est d’ailleurs, et pour cette raison, inscrite à la pharmacopée française et européenne, comme plante médicinale dont les bienfaits sont reconnus. Elle est sur ce point souvent utilisée en association avec d’autres plantes présentant des propriétés semblables, comme le carvi.
La coriandre est également appréciée pour sa capacité stimulante. Elle fait partie des épices utilisées dans l’élaboration d’un vieux remède datant du XVIe siècle : l’Eau de mélisse des Carmes.
Plus surprenant, la coriandre permettrait de lutter contre l’insomnie. Des études récentes ont permis de mettre ceci en évidence sur les souris. De nouvelles études sont en cours pour valider cela chez l’humain, et nécessiteront probablement plusieurs années pour confirmer ce fait avec certitude.
La coriandre et ses feuilles, en particulier, sont une excellente source en vitamines K. Cette dernière entre dans le processus de coagulation sanguine et dans le développement des os. Les fruits en contiennent en moindre quantité.
Enfin, les fruits de la coriandre contiennent des acides phénoliques en nombre et sont de fait une bonne source en antioxydants.